Варю вкусный и полезный мед из одуванчиков с лимоном: рецепт

Красивый солнечный цветок, обладает множеством полезных свойств для здоровья человека. В европейских странах в магазинах без труда можно купить такой деликатес, как мед из одуванчиков с лимоном. И его вполне реально сделать самому в домашних условиях. Отдельно стоит подчеркнуть тот факт, что из одуванчиков еще делают полезные салаты, настои, отвары, чаи, варенье и даже вино.

мед из одуванчиков и лимоном

Ингредиенты для вкусного и полезного лакомства:

  • сахар в количестве 1 килограмм;
  • один свежий лимон;
  • чистая вода порядка 1 литра;
  • головы одуванчиков порядка 200 штук.
  • Ингредиенты для второго рецепта:
  • один свежий лимон;
  • сахар в количестве 3,5 стакана;
  • цветки одуванчика порядка 200 штук.

Читайте также: Сырое малиновое варенье: сохраняется идеально, никогда не забродит!

Как следует готовить мед из одуванчиков с лимоном:

мед из одуванчиков рецепт
  • первым делом следует отправить головы одуванчиков в раковину и хорошенько их промыть от всей пыли и грязи. Желательно, чтобы вода при этом была теплая;
  • лимон хорошенько промыть, после чего разрезать его на весьма большие дольки, не снимая кожицу;
  • взять кастрюлю, отправить в нее лимон вместе с одуванчиками и залить все жидкостью. Поставить на огонь и варить на протяжении одного часа. Важно отметить, что после закипания воды, следует огонь сделать минимальным и таким образом томить будущее лакомство;
  • через час убрать кастрюлю с одуванчиками с огня и профильтровать. Добавить сюда же сахар и снова отправить на огонь. Теперь томить на медленном в течение часа. Мед готов к употреблению;
  • цветки одуванчиков хорошенько промыть под проточной водой несколько раз и замочить на пять минут в воде. Затем слить воду, залить водой в количестве двух стаканов, поставить на печь, довести до кипения смесь и кипятить так в течение трех минут;
  • убрать с огня, закрыть крышкой и дать таким образом просто настояться в течение ночи;
  • процедить жидкость с одуванчиками, используя плотную ткань. Отжать цветки и выбросить их;
  • далее в отвар добавляется сахар. Поставить емкость на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая при этом, во избежание пригорания;
  • в кипящий состав добавить сок из лимона. Кожуру при этом следует нарезать на любые кусочки и также отправить в жидкость;
  • далее проварить порядка 40 минут. Подготовить банки и закрутить лакомство удобным способом.

Такой мед весьма полезен для здоровья. Он отлично подходит для чая вместо вредных конфет.

Источник