Вкусная подливка без мяса: к макаронам, к рису и пюре

Думаю, все согласятся, что вторые блюда гораздо вкуснее с подливой. Она прекрасно подчеркивает вкус блюда и отлично дополнит любой гарнир. Поэтому сегодня я решила поделиться с вами простым рецептом томатной подливы без мяса, которая готовится буквально за 5 минут. Она подойдет для вторых блюд, любых гарниров и котлет.

подливка без мяса

Ингредиенты:

  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. пшеничной муки
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 500 мл. воды
  • соль, специи, приправы, сушеные травы
  • добавьте немного сахара для баланса вкуса (будет еще вкуснее)
  • 1 ст. л. сметаны (не обязательно, по желанию)

Читайте также: Молодой картофель в пергаменте – ароматный и с корочкой. Очень вкусно

Как приготовить подливку без мяса

  • На сковородку наливаем 2 ст. л. подсолнечного масла + 1 ст. л. сливочного масла.
  • Растапливаем на небольшом огне (так, чтобы сливочное масло не горело).
  • Насыпаем 2 ст. л. пшеничной муки.
  • Муку немного обжариваем и добавляем 1 ст. л. томатной пасты.
  • Понемногу вливаем 500 мл воды, каждый раз хорошо перемешивая до гладкости, чтобы не было комочков.
  • Добавляем соль, специи и сушеные травы по вкусу.

Я добавила: соль, копченую паприку, сухой укроп, черный перец, сухой чеснок и острый красный перец.

Для баланса вкуса можно добавить немного сахара (будет еще вкуснее). Также добавляем лавровый лист.

Я еще в конце приготовления добавляю 1 ст.л. сметаны (это по желанию, по вкусу, не обязательно, если не любите).

Подливка готова!

Идеально к котлетам и к любому гарнира (для риса, гречки, любых каш, для картофельного пюре, к макаронам и т. д. и т. п.). 

Приятного аппетита!

Источник