Вкуснейшая намазка на хлеб из кабачков. Завтрак, перекус, закуска

Сегодня приготовим простую и вкусную намазку на хлеб из кабачков. Храниться в холодильнике, наверное, несколько дней, но у нас пока не получалось, уходит сразу. Попробуйте!

намазка на хлеб из кабачков

Ингредиенты:

  • 0,5 кг кабачков
  • 1 большая луковица
  • 1 средняя морковь
  • 1 небольшой пучок петрушки или укропа
  • 2 плавленых сырка (2*75 г)
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль
  • перец

Читайте также: Многослойный салат с кабачками – хит сезона на столе. Даже на праздничный стол можно подать

кабачковая намазка на хлеб

Намазка на хлеб из кабачков: приготовление

  1. Нарезаю кубиками лук и кабачки, натираю морковь на крупной терке. Обжариваю лук на растительном масле 1 минуту. Добавляю морковь и готовлю еще 4 минуты.
  2. Затем добавляю кабачки, солю и тушу под крышкой 10 минут, периодически помешивая. Снимаю крышку и готовлю еще 5 минут. Даю немного остыть.
  3. Тем временем измельчаю петрушку, нарезаю на небольшие кусочки плавленые сырки. В чашу блендера отправляю петрушку и сырки, выкладываю немного остывшие кабачки.
  4. Взбиваю до пюреобразного состояния. Солю и перчу по вкусу.
  5. Даю постоять в холодильнике минут 20 и чудесная намазка на хлеб готова. А можно есть как икру. Попробуйте!

Читайте также: Летняя закуска из молодых кабачков с майонезным соусом и чесноком: проще простого и очень вкусно

Источник