Вкуснейший кабачковый рулет с грибами и сыром: любимая закуска из кабачков

Ароматный кабачковый рулет с грибами и сыром получается ну очень вкусным! Его даже можно подать к праздничному столу. Готовить его не сложно, набор продуктов не затратный, а результат достойный наивысших похвал. В моей семье — это лучшая закуска из кабачков!

кабачковый рулет с грибами и сыром

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • кабачки, 2 шт;
  • яйца, 4 шт;
  • укроп;
  • мука, 120 г;
  • соль, смесь перцев, итальянские травы;
  • шампиньоны, 300 г;
  • сыр, 150 г.

Читайте также: Жарю (не пеку) целую гору хрустящих кабачков и при этом не стою у плиты (за 15 минут). А плита остаётся чистой

Кабачковый рулет с сыром и грибами: процесс приготовления

  • Кабачки трем на крупной терке, отжимаем.
  • Грибы режем кусочками и обжариваем на сухой сковороде до испарения жидкости, потом наливаем немного растительного масла, солим и перчим, тушим до готовности. Остужаем.
  • Кабачки смешиваем с чесноком, специями, смесью перцев, измельченным укропом и яйцами. Массу хорошо вымешиваем и всыпаем муку, перемешиваем.
  • Противень застилаем пергаментом и выкладываем массу, разравниваем по всей форме.
  • Запекаем корж при 200 градусов в течение 20 минут.
  • Выкладываем корж с пергаментом на стол
  • Выкладываем грибы, посыпаем тертым сыром.
  • Сворачиваем плотный рулет и сверху еще посыпаем сыром.

Отправляем в духовку и допекаем 10 минут.

Рулет получается очень ароматным и вкусным, как в горячем, так и в холодном виде. Это отличное дополнение к любым блюдам.

Источник