Воздушная запеканка с кабачками и сыром: не устаю ее готовить

Сочная, питательная и ароматная запеканка с кабачками и сыром станет идеальным вариантом для завтрака обеда или ужина. Сезон кабачков в самом разгаре, поэтому ловите момент!

запеканка с кабачками и сыром

Ингредиенты:

  • 0,5 кг кабачков
  • 200 г муки
  • 2-3 яйца
  • 100 г сметаны
  • 100 г твердого сыра
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/3 ч. л. перца
  • 50 г зелени

Читайте также: Нежнейшие кабачковые оладьи без муки: рецепт (видео)

Запеканка с кабачками и сыром: рецепт приготовления

Промойте тщательно кабачки. Если они старые, снимите с них кожицу.

  • Натрите кабачки на крупной терке, затем отожмите из них сок.
  • Погасите соду уксусом, добавив в нее 3-4 капли столового уксуса. Добавьте соду в сметану и оставьте смесь на 5 минут.
  • Чтобы не терять зря время, натрите на мелкой терке сыр и порубите зелень.
  • Добавьте в сметану перец, соль и яйца. Затем добавьте муку и перемешайте тесто.
  • В густую массу добавьте кабачок, сыр, зелень и тщательно все перемешайте.

Смажьте форму для запекания маслом и вылейте в нее густое тесто. Готовьте запеканку в духовке при температуре 180 градусов. Время запекания — 40 минут.

Читайте также: Воздушная запеканка без муки и манки с бананово-сливочным соусом – рецепт

Источник