Воздушный творожный десерт без муки и масла: рецепт для тех, кто следит за фигурой

Воздушный творожный десерт без муки и масла просто тает во рту! Это настоящий праздник вкуса, причем, такой десерт могут себе позволить те, кто следит за своей фигурой. Приготовьте и наслаждайтесь!

воздушный творожный десерт без муки и масла

Ингредиенты:

  • Творог – 600 г
  • Йогурт густой или сметана – 250 г + 70 г (чтобы смазать сверху)
  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар – 90 г (получается не очень сладко)
  • Ванильный сахар – 20 г
  • Крахмал – 30 г
  • Малина – 250-300 г
  • Соль – щепотка

Читайте также: Вам даже не придется замешивать тесто: делюсь рецептом вкусного пирога с творогом

Как приготовить воздушный творожный десерт без муки и масла:

  1. Творог, йогурт, крахмал и желтки перебить блендером до однородности.
  2. Белки взбить миксером с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до устойчивых пиков. В зависимости от мощности миксера придется сбивать минут 10-12. Если любите сладкое, то количество сахара можно увеличить. Затем можно сверху просто полить медом, так получается полезнее.
  3. Ввести небольшими порциями взбитые белки к творожной массе. Перемешать аккуратными движениями сверху вниз, стараясь максимально сохранить легкость массы.
  4. Дно и бока формы выстелить пергаментом, переложить творожную массу в форму. Выпекать в заранее прогретой до 160 градусов духовке 45-50 минут. При выпечке запеканка поднимется и могут появится трещины. При охлаждении она снова опустится и трещинки станут менее заметными.
  5. Дать запеканке остыть в форме, только потом достать из формы. Верх смазать йогуртом и украсить малиной. 

Приятного аппетита!

Источник