Всегда пеку к чаю этот пирог! Невероятно вкусный, готовится очень быстро и просто

Всегда пеку к чаю этот пирог! Невероятно вкусный, готовится очень быстро и просто.

Ингредиенты

  • яйца, 2 шт.;
  • мука, 350 г
  • масло сливочное 100 г;
  • разрыхлитель, 1 ч. л.;
  • сахар, 150 г
  • щепотка соли.

Для начинки:

  • творог, 500 г
  • сахар и изюм по 100 г
  • ванильный сахар по вкусу;
  • яйца, 2 шт.

Читайте также: Этот пирог из лаваша придумал гений. Готовлю его каждые выходные

Процесс приготовления:

  1. Яйца смешиваем с солью, сахаром, размягченным сливочным маслом, взбиваем массу блендером.
  2. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, частями вводим в массу и вымешиваем тесто. Тесто выкладываем на стол и вымешиваем руками.
  3. Тесто делим на 2 части. Каждую кладем в пакет и отправляем в холодильник на 50 минут.
  4. Сыр смешиваем с остальными ингредиентами, кроме изюма и перебиваем блендером. Всыпаем изюм и вымешиваем массу.
  5. Форму для выпечки застилаем пергаментом и натираем одну часть теста на крупной терке. Разравниваем ее и выкладываем начинку.
  6. Сверху натираем вторую часть теста.
  7. Разогреваем духовку до 180 градусов, выпекаем пирог от 40 до 50 минут, смотрите по своей духовке, если верх пирога золотистый, вынимаем.

Читайте также: Бюджетный пирог “Бедный студент”. Все смешали и в духовку!

Даем остыть в форме и вынимаем, режем на порционные кусочки и подаем к столу.

источник