Закуска из кабачков — сочная, вкусная, ароматная, теперь одна из самых любимых

На днях попробовала приготовить закуску из кабачков по совету своей знакомой, сначала оценил муж и ему очень понравилось. Закуска готовится просто, получается сочной, ароматной, в общем, словами этого не передать. Рекомендую приготовить!

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Сыр — 50 г
  • Крахмал — 4 ст. л.
  • Куркума — 0,5 ч. л.
  • Паприка — 0,5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Свежий помидор — 1-2 шт.
  • Зелень по желанию

Читайте также: Баклажаны раскатываю скалкой, добавляю фарш и в духовку: такое блюдо готовлю всё лето, пока есть баклажаны на грядке

Как приготовить закуску из кабачков

Кабачки 2 шт. нарезаю тонкими ломтиками. Свежий помидор 1 шт. (у меня большой) нарезаю кусочками.

Яйца 2 шт. разбиваю в миску, добавляю сметану 4 ст. л., натираю сыр 50 г на мелкой терке и перемешиваю венчиком.

Добавляю крахмал (любой) 4 ст. л., куркуму 0,5 ч. л., паприку 0,5 ч. л. и все тщательно перемешиваю.

Каждый ломтик кабачка обмакиваем в смеси и обжариваю на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Пока кабачки остывают подготовлю соус. В миске смешайте майонез 2 ст.л + сметану 2 ст.л (можно взять что-то одно), натираю чеснок 3 зубчика, мелко нарезаю маленький пучок укропа и перемешиваю.

Беру кабачок и распределяю соус тонким слоем, на край кладу дольку свежего помидора и заворачиваю кабачок в рулет.

Закуска готова, получается вкусно и красиво!

Источник